Kahve makineleri sektörünün lider markası Philips’i bünyesinde bulunduran Versuni, İstanbul Kahve Festivali öncesinde düzenlediği basın toplantısında Türkiye’deki kahve alışkanlıklarındaki dönüşümü ve pazarın geleceğini değerlendirdi. Tüketicilerin artık evde barista kalitesinde kahve aradığını belirten şirket, Philips’in %63 pazar payıyla bu değişime öncülük ettiğini açıkladı.
Kahve tüketimi bir yaşam tarzına dönüştü
Versuni Türkiye Genel Müdürü Esin Karadede’nin ev sahipliğinde, yazar Bahar Akıncı moderatörlüğünde gerçekleşen toplantıda, kahve tüketiminin artık bir içecek olmanın ötesine geçerek anıların, sosyalleşmenin ve kişisel ritüellerin ayrılmaz bir parçası haline geldiği vurgulandı.
Pazar üç yılda üç kat büyüdü
Tam otomatik espresso makineleri pazarının son üç yılda üç kat büyüdüğünü aktaran Karadede, 2025’te 400 bin adedin üzerinde satış beklendiğini ifade etti. “Philips LatteGo serisiyle son 12 ayda ulaştığımız %63 pazar payı, yalnızca lider değil, kategoriyi büyüten ve şekillendiren bir marka olduğumuzu gösteriyor,” dedi.
Kahve, yaşa ve ruha göre farklı anlamlar taşıyor
Toplantıda paylaşılan araştırma, kahvenin tüketiciler için farklı anlamlar taşıdığını ortaya koydu:
• 18-34 yaş için kahve “ilham ve sosyalleşme”,
• 35-44 yaş için “enerji ve odaklanma”,
• Daha ileri yaşlar içinse “ritüel ve keyif” anlamına geliyor.
Kadınlar kahveyi daha çok paylaşım ve duygusal bağ ile özdeşleştirirken, erkekler odaklanma ve enerji fonksiyonuna vurgu yapıyor. Yaratıcı profesyoneller için kahve ilham kaynağı olurken, beyaz yakalılar için sabah rutininin vazgeçilmezi konumunda.
Kahve seçiminde ruh hali belirleyici
Araştırmaya göre Türk tüketicisinin kahve tercihini en çok ruh hali (%37,5) etkiliyor. Katılımcıların %78,2’si kahveyi “keyif ve kendine zaman ayırma” aracı olarak tanımlarken, en çok tercih edilen kahve çeşidi Americano (%58,3) oldu. Onu Espresso (%34,1) ve Latte (%32,3) takip etti.
